Mixeur: Résurrection à Saint-Henri


Mixeur: Résurrection à Saint-Henri

Dany Bolduc et sa brigade travaillaient autrefois dans une minuscule cuisine, celle du Réservoir. Puis, ils ont arrêté de cuisiner, ce qui, dans le métier, signifie qu’ils étaient morts. Ils viennent de ressusciter dans Saint-Henri, au sud-ouest de Montréal, dans une grande cuisine. H4C, le nom de l’endroit, est inspiré du code postal de la place Saint-Henri, cœur du quartier.

Cette résurrection a eu lieu dans une ancienne banque, recyclée en bureau de Postes Canada, puis, aujourd’hui, en un très beau restaurant.+

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