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Les

MENUS

en soirée et les brunchs

LA CUISINE
Avec une démarche culinaire qui s’articule autour de la fraîcheur et de l’authenticité des produits, le chef Dany Bolduc sort des sentiers battus et propose des harmonies de saveurs audacieuses fortement inspirées par ses nombreux voyages en Asie, en Europe et en Amérique. La brigade du H4C vous offre le meilleur de la gastronomie française réinterprétée et exprimée à travers, notamment, nos magnifiques produits québécois.

Sur demande, un menu particulier peut être préparé pour les groupes ou encore afin de satisfaire nos clients végétariens, végétaliens ou qui présentent des intolérances alimentaires.

Le H4C est fier de vous offrir une carte des vins diversifiée et unique. Notre sommelier s’occupe avec passion de la sélection des vins d’importation privée. Il est toujours disponible pour vous suggérer un accord mets-vin qui saura vous ravir.

St-Valentin
Mardi le 14 février 2017
Menu 4 services | 85$ / personne

1er service
Thon albacore (C-B), huîtres, chou mariné, babeurre, raifort
Ou
Tartare d’agneau du Québec, 7 épices d’Alep, carotte, menthe, radis, quinoa
2e service
Gnudi de ricotta, gruyère, Comté, oignon, croûtons
Plat
Pieuvre, tandoori, yogourt caramélisé, oignon rouge, riz basmati, noix de cajou, noix de coco
Ou
Longe de cerf de Boileau, betteraves, sumac, hibiscus, mûres
Dessert
Chocolat, orange, noisettes
Ou
Pomme, avoine, cidre

Réservation

En

Soirée

* Options végétariennes et sans gluten toujours disponibles. Contactez-nous pour toutes questions.
* Menu et prix sujets à changement sans préavis.

 

Les Brunchs

Les

Brunchs

* Options végétariennes et sans gluten toujours disponibles. Contactez-nous pour toutes questions.
* Menu et prix sujets à changement sans préavis.

Vins et Cocktails

Cartes

Vins et Cocktails

* Inventaire et prix sujets à changement sans préavis.